[광화문 진가와] 진가와 스시정식

진가와는 꽤 많은 곳에 점포가 있다. 

오늘 소개할 곳은 진가와 광화문점.

더케이트윈타워 지하 1층에 위치해 있다.

 

 

 

 

<진가와 소개>

360년 전통을 강조하는 진가와는 특히 면요리에 강점을 강조하고 있다. 

일본면을 항공으로 공수해서 제공하고 있다면서, 소면, 우동, 소바 등을 맛볼 수 있다. 

사시미, 스끼야끼 등 다양한 갓포 요리도 준비돼 있다. 

 

 

 

<사시미와 스시정식>

이번에는 특선, 사시미와 스시 정식을 먹었다. 

 

 

 

 

 

구성을 보면 맨 오른쪽 위에 애피타이저, 미니 튀김(3종류), 사시미 8, 전복, 초밥 3, 후토 마끼, 우동

일단 사시미와 초밥은 무난한 맛이다. 

진가와 본연의 맛을 느끼기 위해서는 스끼야끼 종류가 더 좋다고 생각된다. 

단 우동은 면발이 독특하다. 일반적인 굵은 면발이 아닌 탄력 있는 소면이라고 할까? 

일본에서 공수한 면이라고 하는데 뭔가 찰진 느낌이 있는 면발이다. 

 

 

<디저트>

이 집의 디저트는 꼭 먹어볼 만하다. 

제주콩 인절미 아이스크림, 쫀쫀하면서도 고소한 맛이 일품이다.

 

 

 

쌀쌀한 날씨에 따뜻한 도쿠리 사케도 같이 했다. 

 

 

 

특선 사시미와 스시정식 가격은 4만5000원.